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Guida ai suggerimenti e alle ricette dello street food indiano

Ci sono così tanti sapori entusiasmanti quando inizi a esplorare i cibi di strada indiani. Ci auguriamo che la nostra selezione esperta di bocconcini piccanti ti ispiri a iniziare a preparare alcuni di questi deliziosi snack e cibi. Ora hai la possibilità di preparare un samosa fresco o un gustoso Aloo Tikki nel comfort della tua cucina.

Piatti popolari dello street food indiano

Samosa

I samosa sono uno degli street food indiani più conosciuti, e per una buona ragione. Queste croccanti tasche triangolari di pasta sono riempite con una varietà di deliziosi ripieni, come patate speziate, piselli o carne macinata. Di solito vengono serviti con un chutney di tamarindo dolce e piccante o un chutney di menta da intingere.

Per preparare i samosa a casa, iniziate preparando l'impasto. Unisci la farina, il sale e il burro chiarificato in una ciotola e mescola fino a renderlo friabile. Aggiungete poco a poco l’acqua e impastate fino ad ottenere un impasto liscio. Coprire e lasciare riposare per 30 minuti.

Per il ripieno, far rosolare nell'olio le patate a dadini e i piselli fino a cottura ultimata. Aggiungi spezie come cumino, coriandolo e garam masala e cuoci per un altro minuto o due. Mettere da parte a raffreddare.

Stendere la pasta e tagliarla a cerchi. Aggiungere un cucchiaio di ripieno ad ogni cerchio, piegarlo a triangolo e sigillare i bordi. Friggere fino a doratura e croccantezza. Servire con chutney per immersione.

Aloo Tikki

Aloo Tikki è un altro popolare street food indiano facile da preparare a casa. Queste polpette di patate croccanti e fritte sono condite con una miscela di spezie e servite con chutney.

Per preparare Aloo Tikki, fai bollire e schiaccia le patate e mescola sale, cumino, coriandolo e peperoncino in polvere. Con il composto formare delle piccole polpettine e passarle nel pangrattato. Scaldare l'olio in una padella e friggere le polpette finché non saranno dorate e croccanti. Servire con chutney e buon appetito!

Chaat

Il chaat è uno spuntino salato molto popolare nelle strade dell'India. È una combinazione di pasta fritta croccante, patate speziate, ceci e una varietà di chutney e spezie. Il risultato è un'esplosione di sapori dolce, piccante e speziata in bocca.

Per preparare il chaat a casa, inizia friggendo piccoli pezzi di pasta fino a renderli croccanti. Completare con patate bollite, ceci bolliti e una varietà di chutney come tamarindo, menta e yogurt. Cospargere con chaat masala, una miscela di spezie che include cumino, coriandolo e peperoncino in polvere. Da gustare come spuntino o pasto leggero.

Pav Bhaji

Pav Bhaji è un popolare cibo da strada di Mumbai preparato con curry di verdure speziate e servito con panini morbidi. È un piatto sostanzioso e soddisfacente, perfetto per un pranzo o una cena veloce.

Per preparare Pav Bhaji, inizia facendo soffriggere cipolle, aglio e zenzero nell'olio fino a renderli morbidi. Aggiungere le verdure a dadini come patate, carote e piselli e cuocere fino a quando saranno tenere. Aggiungi spezie come cumino, coriandolo e garam masala e cuoci per un altro minuto o due. Schiacciare le verdure con lo schiacciapatate finché non saranno sminuzzate e il curry sarà denso e cremoso. Servire con panini morbidi e buon appetito!

Vada Pav

Vada Pav è un popolare cibo da strada di Mumbai simile a un hamburger. È fatto con una frittella di patate speziata inserita tra due panini morbidi e servita con chutney.

Per preparare Vada Pav iniziate preparando la frittella di patate. Lessare e schiacciare le patate e mescolare spezie come cumino, coriandolo e peperoncino in polvere. Con il composto formare delle polpettine e ricoprirle con una pastella a base di farina di ceci e spezie. Friggere fino a doratura e croccantezza. Servite la frittella in un morbido panino con chutney e buon appetito!

Conclusione

Lo street food indiano è una cucina deliziosa ed entusiasmante, perfetta per i mangiatori avventurosi. Che tu sia un fan del piccante o del dolce, del salato o dell'aspro, c'è qualcosa per tutti in questa deliziosa cucina. Con queste ricette puoi portare i sapori delle strade dell'India a casa tua e stupire i tuoi amici e la tua famiglia con le tue abilità culinarie. Allora, cosa stai aspettando? Preparati a cucinare e divertiti!

Idee per pasti indiani Cibi di strada
Spiedini di gamberi alla griglia con chutney di coriandolo e menta

La ricetta degli spiedini di gamberi alla griglia con chutney di coriandolo e menta può essere preparata in circa 30 minuti. Questa ricetta serve 4 persone e costa $ 4,77 a porzione. Stai guardando la tua figura? Questa ricetta senza glutine, senza latticini e pescataria contiene 244 calorie, 25 g di proteine e 12 g di grassi per porzione. Funziona bene come piatto principale. Se hai gamberetti, garam marsala, miele e qualche altro ingrediente a portata di mano, puoi farlo. 13 persone hanno preparato questa ricetta e la rifarebbero. Sarà un successo al tuo evento del 4 luglio. Ti è offerto da Foodnetwork. Nel complesso, questa ricetta ottiene un punteggio abbastanza buono del 58%. Ricette simili sono spiedini di gamberetti alla griglia con chutney di coriandolo e menta, spiedini di agnello al curry indiano con chutney di nettarine alla menta e pita e cosce di pollo alla griglia con chutney di coriandolo e menta.

Ceci Speziati (Chole)

Le ricette indiane non sono mai troppe, quindi prova i ceci speziati (Chole). Per $ 1,1 a porzione , ottieni una portata principale per 4 persone. Stai attento alla tua figura? Questa ricetta senza glutine, senza latticini, latto ovo vegetariana e vegana contiene 304 calorie , 12 g di proteine e 11 g di grassi per porzione. 4 persone hanno trovato questa ricetta saporita e soddisfacente. Se hai ceci, cipolle, succo di limone e qualche altro ingrediente a portata di mano, puoi farlo. Ti è stato offerto da Allrecipes. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 55 minuti . Nel complesso, questa ricetta ottiene un punteggio abbastanza buono del 77% . Se ti piace questa ricetta, dai un'occhiata a queste ricette simili: Ceci speziati (Chole) , palak chole, come fare il palak chole | ceci spinaci e Khatte Chole indiano (ceci piccanti e agrodolci) .

Agnello con cipolle verdi (piatto della Cina settentrionale)

L'agnello con cipolle verdi (piatto della Cina settentrionale) potrebbe essere una buona ricetta per espandere la ricetta del piatto principale. Questa ricetta produce 2 porzioni con 658 calorie , 38 g di proteine e 53 g di grassi ciascuna. Per $ 3,32 a porzione , questa ricetta copre il 23% del fabbisogno giornaliero di vitamine e minerali. Questa ricetta di Allrecipes richiede pollo in polvere, aglio tritato, aceto e salsa di soia. 1 persona ha realizzato questa ricetta e la rifarebbe. È una ricetta piuttosto costosa per gli appassionati di cucina cinese. È una buona opzione se stai seguendo una dieta priva di glutine e latticini . Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 30 minuti . Con un punteggio medio del 61% , questo piatto è buono. Se ti piace questa ricetta, potrebbero piacerti anche ricette come Polpette di agnello dell'India settentrionale , Uova al forno in stile indiano del Nord con Harissa verde + Naan e Purè di agnello del Colorado e cipolla caramellata con essenza di finocchio d'agnello .

Insalata di pollo al curry pigro

La ricetta dell'insalata di pollo al curry pigro è pronta in circa 30 minuti ed è sicuramente un'ottima opzione senza glutine e senza latticini per gli amanti del cibo indiano. Questa ricetta produce 4 porzioni con 291 calorie, 13 g di proteine e 11 g di grassi ciascuna. Per $ 1,43 a porzione, questa ricetta copre l'11% del fabbisogno giornaliero di vitamine e minerali. Questa ricetta di Allrecipes richiede pepe macinato, curry in polvere, cipolla e succo di limone. 1 persona ha trovato questa ricetta deliziosa e soddisfacente. Funziona bene come piatto principale. Nel complesso, questa ricetta ottiene un punteggio non così super cucchiaio del 36%. La ricetta dell'insalata Lazy Caesar, dell'insalata di patate Lazy Day fatta in casa e dell'insalata di noodles alle arachidi Lazy Day è molto simile a questa ricetta.

Spezzatino di agnello con zucca

Lo stufato di agnello con zucca potrebbe essere proprio la portata principale che stai cercando. Una porzione contiene 224 calorie, 19 g di proteine e 9 g di grassi. Questa ricetta serve 6 persone e costa $ 1,77 a porzione. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 2 ore e 55 minuti. Non molte persone hanno preparato questa ricetta e direi che è stata azzeccata. È perfetto per l'autunno. Ti è stato offerto da Allrecipes. È una buona opzione se stai seguendo una dieta priva di glutine, senza latticini e completa. Una miscela di timo, olio vegetale, pomodori in scatola e una manciata di altri ingredienti è tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così gustosa. Con un punteggio cucchiaio del 74%, questo piatto è solido. Spezzatino di agnello e zucca, stufato di agnello piccante con zucca e stufato estivo indiano: lo stufato di zucca, cocco e lenticchie è molto simile a questa ricetta.

Maionese speziata

La maionese speziata è un contorno per 4 persone. Una porzione contiene 74 calorie, 0 g di proteine e 6 g di grassi. Per 34 centesimi a porzione, questa ricetta copre il 2% del fabbisogno giornaliero di vitamine e minerali. 4 persone sono rimaste colpite da questa ricetta. Vai al negozio e prendi succo di limone, cumino macinato, aglio e alcune altre cose per farlo oggi. Ti è stato offerto da Allrecipes. È una buona opzione se stai seguendo una dieta vegetariana senza glutine, senza latticini e latto-ovo. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 10 minuti. Considerando tutti i fattori, questa ricetta ottiene un punteggio medio del 12%, che non è così eccellente. Se ti piace questa ricetta, dai un'occhiata a queste ricette simili: Wrap di pollo speziato indiano + maionese al curry, Tacos di pollo alla griglia con maionese speziata e salsa di avocado e Tacos di pollo alla griglia con maionese speziata e salsa di avocado.

Stufato di lenticchie piccante dell'India meridionale

Dimentica di uscire a mangiare o di ordinare da asporto ogni volta che hai voglia di cibo indiano. Prova a preparare lo stufato di lenticchie piccante dell'India meridionale a casa. Questa ricetta serve 6 persone. Una porzione contiene 234 calorie, 11 g di proteine e 5 g di grassi. Per 88 centesimi a porzione, questa ricetta copre il 25% del fabbisogno giornaliero di vitamine e minerali. Funziona bene come antipasto. Sarà un successo per il tuo evento autunnale. È una buona opzione se stai seguendo una dieta senza glutine, senza latticini, latto ovo vegetariana e vegana. 1 persona ha provato e apprezzato questa ricetta. Una miscela di mung dahl, foglie di curry, pomodori e una manciata di altri ingredienti è tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così deliziosa. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 50 minuti. Ti è offerto da Foodnetwork. Nel complesso, questa ricetta ottiene un punteggio eccezionale dell'84%. Agli utenti a cui è piaciuta questa ricetta è piaciuto anche Sambar: uno stufato di lenticchie al tamarindo dell'India meridionale, Torte di lenticchie dell'India meridionale con Raita e Torte di lenticchie dell'India meridionale con Raita.

Pilaf di riso indiano

Il riso indiano pilaf è un piatto principale senza glutine e senza latticini . Per $ 1,83 a porzione , questa ricetta copre il 12% del fabbisogno giornaliero di vitamine e minerali. Una porzione contiene 371 calorie , 30 g di proteine e 9 g di grassi . Questa ricetta serve 4 persone. Questa ricetta di Allrecipes ha 18 fan. Una miscela di brodo di pollo, curry in polvere, chiodi di garofano macinati e una manciata di altri ingredienti è tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così saporita. È una ricetta economica per gli appassionati del cibo indiano. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 30 minuti . Nel complesso, questa ricetta ottiene un solido punteggio cucchiaio del 48% . Se ti piace questa ricetta, potrebbero piacerti anche ricette come Pilaf di riso ai pinoli (Piñon Rice Pilaf) , Pilaf di lenticchie indiano e Pilaf di piselli spezzati dell'India orientale .

Zuppa di zucca con ravioli di spinaci

La ricetta Zuppa di zucca con ravioli di spinaci può essere preparata in circa 1 ora. Questa ricetta serve 12 persone e costa 95 centesimi a porzione. Una porzione di questo piatto contiene circa 7 g di proteine, 9 g di grassi e un totale di 201 calorie. Ad un paio di persone è piaciuto molto questo piatto mediterraneo. Sarà un successo per il tuo evento autunnale. 93 persone hanno provato e apprezzato questa ricetta. Vai al negozio e prendi lo zenzero macinato, la cannella macinata, i porri e alcune altre cose per farlo oggi. Funziona bene come antipasto. Ti è stato offerto da Allrecipes. Tutto sommato, abbiamo deciso che questa ricetta merita un punteggio cucchiaio del 34%. Questo punteggio non è così eccezionale. Prova i ravioli di zucca con pesto di spinaci, la zuppa di pollo indiano-thailandese con zucca e spinaci e la zuppa di pollo indiano-thailandese con zucca e spinaci per ricette simili.

Torta Bruco

Caterpillar Cake è una ricetta senza latticini con 10 porzioni. Una porzione di questo piatto contiene circa 4 g di proteine, 23 g di grassi e un totale di 533 calorie. Per 76 centesimi a porzione, questa ricetta copre il 9% del fabbisogno giornaliero di vitamine e minerali. È una ricetta a prezzi molto ragionevoli per gli appassionati del cibo indiano. Una miscela di cocco, colorante alimentare liquido, miscela per torte e una manciata di altri ingredienti è tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così gustosa. Funziona bene come dessert. Ti è offerto da Taste of Home. Non molte persone hanno preparato questa ricetta e direi che è stata azzeccata. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 1 ora e 10 minuti. Con un punteggio medio del 20%, questo piatto è piuttosto scadente. Ricette simili includono la torta di compleanno del bruco cupcake, la torta del bruco roteato JELL-O e le torte del bruco.

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